زعفران نوعی گیاه است که در بخشهای مواد غذایی، پزشکی و پوشاک از خواص مختلف آن استفاده میکنند. زعفران برای نخستین بار در تاریخ در درمان حدود ۹۰ بیماری در ۳۰۰۰ سال پیش از منابع آشوری استفاده شده است.
زعفران در حقیقت ادویهای است که از گیاه بنفش رنگ کروکوس استخراج میشود. برگهای گیاه زعفران به صورت راه راه است و گلهای بنفش آن از سه تپه ساخته شده است. زعفران در چند کشور پرورش داده میشود اما همانطور که میدانید زعفران ایرانی از محبوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار است.
زعفران میتواند به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کند، مولکولهایی که سلولهای شما را در برابر رادیکالهای آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت میکنند.
مطالعات نشان میدهد که خاصیت آنتی اکسیدانی زعفران باعث کاهش کلسترول خون و جلوگیری از گرفتگی رگهای خونی و شریانها میشود.
مصرف زعفران میتواند قند خون را کاهش داده و حساسیت به انسولین را افزایش دهد.
مصرف زعفران میتواند موجب بهبود بینایی در بزرگسالان باشد و همچنین بدن را در برابر آسیبهای رادیکال آزاد محافظت میکند.
مصرف زعفران میتواند حافظه را در بزرگسالان مبتلا به آلزایمر بهبود بخشد. خاصیت آنتی اکسیدانی زعفران ممکن است باعث افزایش شناخت در بزرگسالان مبتلا به آلزایمر شود.
به طور کلی کروسین و کروستین رنگدانههای کاروتنوئیدی هستند و مسئول رنگ قرمز زعفران هستند. هر دو ترکیب ممکن است دارای خاصیت ضد افسردگی، از سلولهای مغزی در برابر صدمات پیش رونده، بهبود التهاب، کاهش اشتها و کاهش وزن کمک کنند. این ترکیب با فواید سلامتی مانند کاهش التهاب، خاصیت ضد سرطان و فعالیت ضد افسردگی مرتبط بوده است.
زعفران سرگل به بخش قرمز رنگ زعفران گفته میشه، رشتههای زعفران وقتی که از گل زعفران بیرون میان، طولی حدود ۵ سانتی متر دارن و به دو بخش سفید رنگ و قرمز رنگ تقسیم میشن که رنگ زعفران مربوط به بخش قرمز رنگ، سرگل زعفرانه. کشاورز بعد از اینکه زعفران سرگل رو به کشمون تحویل میده، به آزمایشگاه ارسال و کیفیتشون بررسی میشه و در نهایت به نام خود کشاورز، زعفران سرگل بسته بندی و روی وب سایت قرار میگیره. تمامی زعفرانهای سرگل موجود تو کشمون اصل هستن و زعفرانی که به دست شما میرسه، فقط محصول یک کشاورزه و قاطی زعفران کشاورزهای دیگه نیست.
زعفران سرگل نسبت به سایر انواع زعفران، گزینه بهتری برای رنگدهی به غذاست و تو تهیه غذاهایی مختلفی مثل زرشک پلو و تهچین و دسرهایی مثل شلهزرد و حلوا و همچنین دمنوش زعفرانی استفاده میشه.
یکی از مهمترین خاصیتهای زعفران، شادی آور بودنشه. زعفران با ترشح هورمون آندورفین باعث احساس شادی میشه و ممکنه تو جلوگیری از افسردگی موثر باشه. علاوه بر این استفاده از زعفران سرگل تو افزایش ایمنی بدن، افزایش گردش خون و سلامت قلب، کنترل دیابت و کاهش اضطراب مفیده. درصورت استفاده دارویی از زعفران سرگل با پزشک معالجتون مشورت کنین.
بستن
*به
این نظر امتیاز دهید
*نام و نام
خانوادگی * پست
الکترونیک * متن پیام
|
زعفران حانیمید با قریب به یک دهه فعالیت همواره در راستای برطرف کردن نیاز رستوران داران مطرح و تولید کنندگان نام آشنا سوهان بوده است. مالکیت و مدیریت این گروه بازرگانی در اختیار جناب آقای دکتر حمید طاهری دانش آموخته برتر مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکتری دانشگاه علم و صنعت تهران است. ایشان همواره با تاکید بر کیفیت محصولات خود و استفاده از بروزترین ایدههای روز دنیا در بسته بندی کالای عرضه شده توانسته است بخش قابل توجهی از بازار زعفران را به سمت خود سوق دهد.
شما مشتری عزیز شایسته استفاده از بهترین و مرغوب ترین محصولات هستید.