آیا زعفران برای افراد دیابتیک مضر است؟

آیا زعفران قند بالایی دارد؟

خیلی از افراد بر این باور هستند که زعفران دارای قند بسیار بالایی است و برای افرادی که بیماری قند خون دارند اصلا نباید استفاده و مصرف شود. اما این باور غلط و نادرست بوده که در بین افراد رواج پیدا کرده است. زعفران علاوه بر این که قند بالایی ندارد و باعث بالا رفتن قند خون افراد دیابتی نمی‌شود بلکه تاثیر بسیار مفیدی برای کنترل بیماری دیابت دارد که در ادامه بیشتر به این موضوع می‌پردازیم.

زعفران برای دیابت چه تاثیری دارد؟

منگنز یک ماده معدنی است که به طور طبیعی در مقادیر بسیار کم در بدن انسان وجود دارد وجود این ماده در بدن فواید زیادی دارد که یک مورد آنها تنظیم سطح قند خون است. زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن، پتاسیم و ویتامین B6 هست.

اگر به دیابت نوع یک یا دو مبتلا هستید می‌توانید از مواد غذایی که دارای منگنز هستند استفاده کنید که زعفران یکی از آنها است البته یکی دیگر از خواص زعفران برای مغز و اعصاب است که کنترل اعصاب و استرس را به دنبال دارد.

اگر که آزمایش‌ها و تحقیقات ارائه شده در رابطه با بیماری دیابت را مطالعه کنید متوجه این موضوع می‌شوید که یکی از اختلالات روانی که بیمار دیابتی از آن رنج می‌برد استرس‌و اضطراب بیش‌از حد است.

استرس و اضطراب در افراد دیابتی باعث می‌شوند که فرایند کنترل قند خون در بدن مختل شود و به درستی انجام نشود و همین باعث بالا رفتن میزان قند خون در بدن افراد می‌شود که مجبور می‌شوند از انسولین برای پایین آوردن قند خون استفاده کنند.

اما در خصوص رابطه زعفران و دیابت باید گفت که همه‌ ما از ضد استرس و ضد اضطراب بودن گیاه زعفران اطلاع داریم به همین دلیل برای کنترل استرس و اضطراب افراد و بیماران دیابتی و هم چنین جلوگیری از بالا رفتن میران قند خون‌ آنها استفاده از زعفران در قالب دمنوش های زعفرانی و یا هم چنین استفاده از زعفران در پخت و پز های روزانه حتما توصیه می‌شود.

اما نکته ای را که حتما باید در نظر داشته باشید استفاده‌ی به اندازه از زعفران است چون همان طور که زعفران یک گیاه با خاصیت های بسیار خارق العاده ای است اگر به اندازه و به درستی مصرف نشود همان قدر سلامت انسان را به خطر می‌اندازد.

منبع : وبسايت ماه چین

تهیه و جمع آوری توسط تیم تحقیق و توسعه زعفران حانیمید